El objetivo era claro: ir a Lima a comer y cuatro días eran más que suficientes para poder explorar y disfrutar parte de la oferta gastronómica que esta ciudad ofrece la cual es reconocida y premiada en todo el mundo.
Ocho restaurantes peruanos comparten la lista de los 50 mejores Restaurantes de Latinoamérica, partiendo de este interesante dato podemos hacernos una idea de el nivel de cocina que maneja Perú donde su protagonista principal son las riquezas de sus mares gracias a la Corriente de Humboldt que crea condiciones para una alta productividad de especies marinas como son la alta salinidad y el alto contenido de oxígeno y bióxido de carbono de sus aguas.
A continuación les detallo una serie de recomendaciones que hay que tener en cuenta a la hora de planear un Foodie Trip a Lima.
Reserve con tiempo.
En la mayoría de los restaurantes, en especial los que comparten la anhelada lista de los 50 Best son muy concurridos para el servicio de cena y se puede perder la oportunidad de visitarlos si no se hace reserva con por lo menos dos meses de anticipación aunque puede que tengas mejor suerte para el servicio de almuerzo en alguno de ellos.
Las reservaciones se hacen a través desde la pagina web de los restaurantes que a su vez te re-dirijen a paginas especializadas para este tipo de servicios.  En algunos casos la reserva debe garantizar con tarjeta de crédito y de no asistir se te carga...