Flor de setas con pollo crujiente al curry y galleta de arroz inflado
La carne de pollo es de las carnes que menos calorÃas tiene y junto a la carne de pavo son las más utilizadas, cuando queremos seguir una dieta baja en calorÃas.
Debo confesar que no soy muy carnÃvora, cuando puedo, siempre me decanto por pescados y si hay que comer otro tipo de proteÃna me tiro al pollo o al pavo. Carnes por otra parte que por si solas no tienen mucho sabor, pero con la ayuda de una mezcla de especias, podemos alegrar e impregnar de sabor unas carnes insÃpidas.
Esta receta esta lejos de ser apropiada para una dieta hipocalórica, pero eliminando el rebozado y la fritura, si que pasa a ser apta, para al menos intentar ingerir menos calorÃas.
De cualquier modo yo lanzo la idea del marinado, aporta a la carne de ave sabor y color. El rebozado y posteriormente la fritura se pueden evitar, con un simple marcado en una plancha bien caliente.
Os preguntaréis porque el rebozado y la fritura", sencillamente porque hay dÃas y ocasiones en las que nos pilla con el dÃa torcido y mandas a la porra la dieta, solo quieres disfrutar de la comida y pasar un poco de todo lo que implique la obligación de...........
Asà lo preparé y degusté en su momento ( que no fue ayer ) y os aseguro que disfruté de lo lindo con este plato.
El pollo queda super crujiente por el exterior, pero mantiene la jugosidad y el sabor de las especias en el interior.
INGREDIENTES
3 contramuslos de pollo ( limpios de piel y hueso )
Marinada
1 cucharadita de ajo en polvo
1...
Fuente de la noticia:
Rossgastronómica
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http://rossgastronomica.blogspot.com.es/
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