El flan es sin duda uno de los postres que todos recordamos de la infancia. Yo por lo menos lo recuerdo como postre " de domingo" cuando nos juntábamos todos a comer en casa de mis abuelos... ¡Menudas comilonas nos pegabamos! 
En la receta de hoy os traigo una idea un poco de diferente del clásico flan. En este ocasión le hemos añadido el toque de queso que lo hace aun mas cremoso y le da un sabor espectacular.
Te animo a que lo pruebes ¡Veras que delicia!

Receta en vídeo paso a pasoSi quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

IngredientesPara el flan
5 huevos
200ml de nata
200ml de leche
100gr de azúcar
200gr de queso crema tipo philadelphia. Tambien podeis usar mascarpone Aroma de vainilla

Para el caramelo
1oogr de azúcar
Unas gotas de zumo de limón

Cómo preparar el flan de queso1.- Comenzamos preparando el caramelo para la base.  Ponemos en una sartén a fuego medio el azúcar junto con el zumo de limón. Dejamos que vaya caramelizando poco a poco sin remover. Una vez el azúcar tome ya un color dorado entonces si, removemos para que quede homogéneo 
2. Rápidamente vertemos el caramelo en el fondo del molde que vayamos a usar. En mi caso usé un molde desmontable de 21cm de diametro pero podeis usar moldes individuales. La elaboración es igual solo cambia el tiempo de horneado.
3.- Ahora mientras el caramelo se termina de templar preparamos la mezcla del flan. En ...