Hoy vamos a preparar un postre increíble, un flan de plátano que no lleva huevos y que no necesita horno para su preparación, un postre dulce, equilibrado y muy rico. Aquí abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para preparar un flan de plátano:
400 ml de nata para cocinar.400 ml de leche entera.4 plátanos.200 ml de leche condensada.12 g de gelatina neutra.80 g de azúcar.3 cucharadas de agua.Receta para preparar un flan de plátano:
Preparamos el caramelo, vertiendo el azúcar y luego el agua en un cazo y manteniéndolo en el fuego, hasta que se forme el caramelo.Vertemos el caramelo, caliente en la base de un molde, metálico o de silicona, y repartimos por toda la base.Separamos la mitad de la leche e introducimos la gelatina en ella, para que se hidrate, tardará 10 minutos.Troceamos los plátanos y los trituramos.Añadimos a los plátanos, la nata o crema de leche, también la leche condensada y la otra mitad de la leche entera y batimos todo junto hasta formar una crema homogénea.Calentamos, sin que hierva, la leche que lleva la gelatina hidratada, después removemos hasta que se disuelva. Juntamos con el resto de los ingredientes y batimos de nuevo.Vertemos la mezcla en el molde y reservamos en la nevera un mínimo de 6 horas. Como veis la receta no tiene ninguna dificultad, un flan de plátano sin huevos y sin horno muy rico, suave y cremoso. Anímate a prepararlo, te quedará genial.
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