Flan de Convento
Si amigos un rico Flan de Convento, porque"", pues por la forma de hacerlo, aunque no tiene trucos, si tienen proporciones cambiadas a las Recetas normales y forma de cocción con algunas diferencia y consejos, bueno se ponéis el mandil para Cocinar esta rica Receta de Postre.
Flan de Convento
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre
IngredientesPara 4 Personas
2 huevos
4 cucharadas de azúcar
1/2 limón
400 ml de leche
Vainilla o cáscara de Limón.
ElaboraciónPrepara un almÃbar a punto de caramelo con dos cucharadas de azúcar y un chorrito de zumo de limón en un cazo a fuego suave, removiendo de vez en cuando. Vierte ese caramelo en cuatro flaneras moviéndolo en todas direcciones para que el azúcar caramelizada pueda extenderse por las paredes y el fondo.
Mientras se enfriar, bate los huevos con el resto del azúcar en un Cuenco. Precalienta el horno a 180 ºC.
En otro cazo, pon a hervir la leche con un poco de vainilla o una
cáscara de limón unos minutos. A continuación, aparta la leche del fuego y retira te vainilla o cáscara de limón, agregando poco a poco los huevos batidos reservados. Mezcla todo bien y vuelca en los moldes caramelizados. Ponlos a cocer al baño MarÃa (en otro recipiente con agua hirviendo). Cuando rompa a hervir el agua, pasa todo al horno, tapando los moldes para que no se forme corteza. Vigila y, en caso do consumirse demasiado ag...
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Kanelamonje: Recetas de Cocina
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