El Fiporc que se celebra per 4art any consecutiu a Riudellots de la Selva és una fira dedicada al porc. Ja ho diuen que del porc se n'aprofita tot, doncs per aquells que ho vulguin veure amb els seus propis ulls que vagin en aquesta fira, on no tan sols ho comprovaran sinó que també ho tastaran.

A Fiporc trobem parades d'artesania, exposicions de màquines antigues, tallers, demostracions i exhibicions del procés de matança en directe, especejaments, elaboració d'embotits i degustacions. Aquestes en forma de tastets a bescanviar al preu de 0'50 cada tiquet. Enguany s'ha ampliat aquesta zona de tast precisament per la gran afluència de públic. I la veritat és que no m'estranya gens. Nosaltres és el primer any que hi anàvem i ens ha agradat molt.
Una sèrie de taules i cadires amb els estands de tastets al voltant perquè vagis bescanviant els teus tiquets pels plats que més et criden l'atenció. Malauradament no ho pots provar tot, però l'any que ve tornarem segur. En aquesta edició alguns dels plats que hem tastat són:

- Raviolis ecològics de pastanaga i formatge de cabra i també de melós de porc. Els podies agafar bullits o fregits, sent aquests últims els que vam triar.

Molt bons i gustosos, sobretot els de porc.

- Croqueta de rostit, ja que la de galta s'havia acabat, devia ser bona :) Era bona i melosa.

- Greixons: molt bons, tal com ens agraden, cruixents però no secs, al seu punt.

- Arròs de galta de porc: recent fet, amb escarxofa i a...