Hoy una receta que puede ser todo lo sana que uno quiera. El hacerla más o menos saludable solo va en la forma o manera del cocinado final.De cualquier forma lo que si os aseguro que es una preparación CASERA con mayúsculas, todo el proceso lo hacemos en casa con productos de nuestro agrado.

Podemos hacer una cantidad mayor que la se obtiene siguiendo las cantidades que doy en la receta y congelar. Así tendremos finguers o salchichas caseras listas para utilizar.
Estos son de merluza como se indican la lista de ingredientes, pero es opcional. Podemos utilizar cualquier pescado que nos guste, incluso podemos hacer unos finguers aptos para vegetarianos, sustituyendo el huevo por tofu, o bien con diferentes tipos de carne, como pollo, pavo o ternera.Ensartados en brocheta de madera o tal cual con su forma de salchicha, la elección solo depende del cocinero y de los gustos de los comensales de cada cual. Acompañados con diferentes salsas, mayonesa, kepchup, salsa barbacoa, salsa de tomate casera o incluso montados con formato perrito caliente. Las variantes son muchas y diversas, yo lanzo la idea y que cada uno haga si versión personalizada.
Lo que si os digo, es que es una manera muy divertida para que los niños reticentes coman pescado y verduras.Además en la preparación he utilizado fécula de patata ( en lugar de harina o pan ) y para el rebozado he puesto copos de patata ( clásico puré de patata comercial ). Por lo tanto los intolerantes al gluten puede...