Los filetes de gallo de San Pedro, es un pescado que siempre que se cocina queda muy bien. No llevan mucho tiempo de elaboración se se pueden cocina también; con calabacinos y al vino blanco.
Casi siempre lo puedes comprar ya en filetes y limpio, si no así, pide a tu pescadero que te los limpie.
Es una receta que recomiendo para cualquier tipo comida familiar o de ami@s en casa o alguna celebración especial.

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