Fideuá negra
Es cierto que a nivel internacional, la Paella se lleva el tÃtulo de plato más reconocido de la gastronomÃa española y que la Fideuá ni se conoce, pero que injusticia, supongo que todos los platos no pueden ser reconocidos de igual manera ¿No" En fin, lo mismo pasa con preparaciones de otros paÃses fuera de sus fronteras supongo, qué le vamos a hacer. Hoy probaremos esta receta increÃble, tan buena como una paella. Una buena fideuá bien vale la pena, pero no cualquiera, hoy haremos una Fideuá negra, una de esas recetas que te dejan su "recuerdo marcado con tinta" y no solo lo digo por las manchas de la tinta de calamar, sino por su sabor profundo e inconfundible. Para la base, vamos a usar ese majado alicantino infaltable en las cocinas del Levante, nos referimos a la Salmorreta, que mezclada con la tinta de calamar crean un sofrito base lleno de sabor que es una verdadera...
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Es cierto que a nivel internacional, la Paella se lleva el tÃtulo de plato más reconocido de la gastronomÃa española y que la Fideuá ni se conoce, pero que injusticia, supongo que todos los platos no pueden ser reconocidos de igual manera ¿No" En fin, lo mismo pasa con preparaciones de otros paÃses fuera de sus fronteras supongo, qué le vamos a hacer. Hoy probaremos esta receta increÃble, tan buena como una paella. Una buena fideuá bien vale la pena, pero no cualquiera, hoy haremos una Fideuá negra,...
Es cierto que a nivel internacional, la Paella se lleva el tÃtulo de plato más reconocido de la gastronomÃa española y que la Fideuá ni se conoce, pero que injusticia, supongo que todos los platos no pueden ser reconocidos de igual manera ¿No" En fin, lo mismo pasa con preparaciones de otros paÃses fuera de sus fronteras supongo, qué le vamos a hacer. Hoy probaremos esta receta increÃble, tan buena como una paella. Una buena fideuá bien vale la pena, pero no cualquiera, hoy haremos una Fideuá negra,...
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