¡Feliz semana a todo el mundo! Vuelvo al ataque después de una semana de no parar entre una cosa y otra, tanto que anteayer me dí cuenta que llegaba el finde y no había pensado qué iba a publicar esta semana en el blog ???, Así que me estuve estrujando la neurona y entre varias opciones elegí el cocinaros una rica fideuá, pero en vez de hacer la tradicional de marisco la he querido dar otro toque y hacerla con carne, más cómoda de comer por no haber ninguna cáscara y otra opción para todas aquellas personas que no sean amigos del marisco y el pescado o tengan alguna alergia a esos alimentos. La verdad es que la pinta y el sabor han quedado riquísimos:

Un par de apuntes antes de meternos en faena: los fideos usados para la fideuá tradicional son los fideos normales, los de toda la vida. Hoy en día se ha extendido el uso de unos fideos supuestamente especiales para la fideuá, más anchos y con un agujero en el centro, que por supuesto podéis usar, pero el resultado varía mucho de si se hace con fideos normales. Éstos otros fideos que venden especiales para fideuá los usaremos en alguna receta de fideos a la cazuela, pues en ese tipo de recetas es en los que su uso es más acertado. Y el segundo apunte: la paellera que vayamos a usar para cocinar esta fideuá cuidaremos que se pueda meter al horno para rematar el cocinado (que no tenga partes plásticas que se puedan quemar). Dicho esto, ¡al lío! Ingredientes (4 personas):300 gramos de fideos200 gramos d...