Los ajos, la cebolla y la zanahoria todo pelado y picado.
Los pimientos cortados en trozos pequeños.
Echa un poco de sal.
Sofríelas unos 4 minutos hasta que estén pochadas.
Añade el pollo cortado en trozos medianos.
Lo sofríes todo junto otros 6 minutos aprox.
Ahora echa el pimentón rojo dulce y lo sofríes unos segundos.
Añade el tomate triturado y sofríelo un minuto.
Echa los fideos y lo remueves todo para que se sofría todo junto otro minuto.
Vierte el caldo, echa el colorante y lo remueves todo bien. Déjalo a fuego medio.
Cuando empiece a hervir lo dejas que se cocine durante 8 minutos aprox.
Cuando haya hervido un par de minutos lo pruebas de sal y rectifica si hace falta.
Recuerda remover de vez en cuando.
Cuando ya empiece a quedarse sin caldo, ya no hace falta que lo remuevas.
Cuando ya no quede caldo retira la sartén del fuego.
Deja reposar un poco antes de servir.
Ya lo tienes listo para servir.

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