Una receta resolutiva, rápida y muy fácil de preparar que nos puede salvar algún aperitivo,es este tartar de tomate con queso Mahón.

INGREDIENTES:
2 TOMATES MADUROS DE ENSALADA1 CUCHARADA DE ALCAPARRASCEBOLLA BLANCA1 DIENTE DE AJOOREGANO SÉSAMOMOSTAZA ANTIGUA
ACEITE DE OLIVA DE BINISSAIDAVINAGRE SAL EN ESCAMASLASCAS DE QUESO MAHÓN CURADO

Pelar los tomates a dados muy pequeños, quitar las pepitas y escurrir en un coladorCortar la cebolla a dados todo lo pequeño posiblePicar las alcaparras y el ajo En un bol vamos a aliñar todo.mezclar los tomates cortados con la cebolla, el ajo y  las alcaparras, media cucharadita de orégano, media cucharadita de sésamo, salpimentamos y aliñamos con una cucharada de mostaza, vinagre y aceite de olivaDejar macerar unos 15 minutos.
Emplatar como aperitivo en cucharas o vasitos, con unas lascas de queso Mahón

 

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