Exquisito coulant de chocolate
Exquisito coulant de chocolate
Hola a todos...Ya en vÃsperas del dÃa del amor y la amistad, os traigo un postre delicioso que se adapta perfecto para este y cualquier dÃa. Tengo que reconocer que me costó encontrar el punto para que me quedara perfecto, pero a la segunda (o a la tercera....) fue la vencida. El tema del horneado es la clave y claro está depende de cada horno, pero al final valió la pena, una auténtica delicia, aparte que fue un visto y no visto, no habÃa terminado de servirlos cuando ya solo quedaban las migas.Me gusta mucho el chocolate negro pero le puse un poco de chocolate con leche de calidad y el resultado maravilloso, la receta original tiene 90 gramos de harina pero con esa cantidad no conseguà desmoldarlo asà que aumenté un poco la cantidad y perfecto, en cuanto al tiempo en el horno, siempre dicen que lo mÃnimo son 11 minutos hasta 13 minutos, pero en mi horno fueron 18 minutos, por eso os recomiendo que probéis hasta que salga bien, eso siempre que los coulants los hayáis congelado por lo menos 3 horas previamente.Ahà os va...
Ingredientes para 6 moldes de 6 cms. de alto, capacidad 150 mililitros y diámetro 7,5
150 gramos de chocolate negro 55% de cacao (puede ser todo chocolate negro)50 gramos de chocolate con leche200 gramos de mantequilla4 huevos110 gramos de harina ( la receta original es de 90 gramos de harina, yo le puse más porque no podÃa desmoldar)Una pizca de salMantequilla y cacao en polvo para los ...
Fuente de la noticia:
Las recetas de Tere
URL de la Fuente:
http://www.tererecetas.com
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