Cada any, durant el Fòrum Gastronòmic, Estrella Damm participa amb el seu estand oferint unes tapes que pots maridar amb qualsevol de les seves cerveses.

Aquest any hi participa la xef Iolanda Bustos, coneguda per la seva cuina amb flors que desenvolupa al Restaurant La Calèndula (Regencós). Així doncs les tapes eren fidels al seu tipus de cuina, amb producte de l'Empordà i flors de la zona. Anem a veureu-les;

Centfulls de foie i poma de Girona

Un mos delicat i molt fi, amb un suau gust de foie i un subtil toc de poma

Orada marinada amb coco, cítric i bitxoUna combinació de sabors molt encertada, tot i que un principi pot resultar estranya 

Pilpil de navalles i tòfonaUna cassoleta amb la navalla trossejada i una textura gelatinosa del pilpil ressaltada per la tòfona
Verat a la flama amb albergíniaUna queixalada correcte, de gust potent

Caneló de botifarra del Perol amb pesto de florsUn platet molt aromàtic en boca, sobretot sinó estàs acostumat a les flors

I tots aquests platets els podies maridar amb les diferents cerveses de la casa:
Estrella Damm, cervesa tipus lager elaborada amb malta d'ordi, arròs i llúpol, seguint la recepta original des de la seva fundació, el 1876 a BarcelonaDamm Lemon, cervesa rossa amb llimona, una clara mediterrània, amb 6 parts de cervesa i 4 de llimonaFreeDamm, una cervesa 0'0% que recupera els components aromàtics que es perdien en la desalcholització. Fresca, lleugera i d'amargor equilibradaVollDamm, d...