Preparación: <15 minutos Cocción: 15 – 20 minutos Dificultad: 1/5

Hacer una estrella de hojaldre rellena de manzana y canela es una forma barata y rápida de hacer un postre muy rico y vistoso. La manzana, a pesar de que la podemos encontrar todo el año, es uno de esos alimentos que están mucho más ricos en otoño cuando podemos encontrar más variedad y también se consiguen a mejor precio. Está claro que como el hojaldre casero no hay nada, pero el hojaldre es una masa de elaboración compleja; por esto si elegimos usar un hojaldre refrigerado de buena calidad ganaremos tiempo y tranquilidad y el resultado que obtendremos seguirá siendo bueno.
Ingredientes para preparar la estrella de hojaldre

2 bases redondas de hojaldre refrigerado
3 manzanas tipo golden el zumo de medio limón
1 cucharada de canela (15 g)
2 cucharadas de azúcar moreno  (necesitaremos un poco más de azúcar moreno para espolvorear)
1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
30 g de arándanos deshidratados (opcional)
10 g de margarina
1 huevo

Debemos sacar el hojaldre refrigerado 5 minutos antes del frigorífico para poder manipularlo fácilmente.
Si nuestras bases de hojaldre son de forma rectangular cortaremos la circunferencia en los rectángulos con la ayuda de un plato o una fuente redonda como molde.
Elaboración de la estrella de manzana y canela

01: Precalentar el horno
Precalentamos el horno hasta 180ºC con calor arriba y abajo. Sobre una fuente de horno colocamos un...