Estos nuggets de quinoa se van a convertir en tus favoritos - Recetas de Cocina

Estos nuggets de quinoa se van a convertir en tus favoritos



Preparación: < 45 min  Dificultad: fácil  Unidades: 25 – 30  Coste: barato

Me considero una persona muy observadora, de esas que se fijan en los detalles, y últimamente me estoy dando cuenta de que una gran mayoría de la gente que conozco, cuando come fritos -que ya de por sí no son la elección más saludable-, lo que comen son fritos “basura”, fritos precocinados bien sea en casa o en restaurantes de comida rápida. Sí sí, de esos con aceite de palma y demás ingredientes por los que luego salimos a protestar.
Y creo yo, que igual un término medio, pues sería mejor para todos, que aunque los fritos no sean la comida más sana, pues un capricho de vez en cuando con una fritura hecha en casa y con ingredientes controlados siempre será mejor que lo industrial. El caso es que hoy os he preparado unos nuggets de quinoa, que están para hacerles un monumento, crujientes por fuera, tiernos por dentro y nada aceitosos. Ingredientes

Para la masa de los nuggets:

Patatas, 2 medianas
Zanahorias, 2 grandes
Sal
Pimienta
Cebolleta picada, 4 cucharadas
Esencia de humo, 1/2 cucharada (opcional)
Mozzarella rallada, 60 g
Huevo, 1
Quinoa cocida, 250 g
Pan rallado con especias, 2 cucharadas

Para rebozar:

Harina de trigo
Huevo batido
Pan rallado

Preparación de los nuggets de quinoa

1: Cocer patatas y zanahorias

Lo mejor es cocerlas al vapor para que no absorban agua y no pierdan textura. Cuando estén tiernas, las apartamos del fuego y las dejamos te...
Fuente de la noticia: cocinillas
URL de la Fuente: http://www.cocinillas.es/

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