Estos nuggets de quinoa se van a convertir en tus favoritos
Preparación: < 45 min  Dificultad: fácil  Unidades: 25 – 30  Coste: barato
Me considero una persona muy observadora, de esas que se fijan en los detalles, y últimamente me estoy dando cuenta de que una gran mayorÃa de la gente que conozco, cuando come fritos -que ya de por sà no son la elección más saludable-, lo que comen son fritos “basura”, fritos precocinados bien sea en casa o en restaurantes de comida rápida. Sà sÃ, de esos con aceite de palma y demás ingredientes por los que luego salimos a protestar.
Y creo yo, que igual un término medio, pues serÃa mejor para todos, que aunque los fritos no sean la comida más sana, pues un capricho de vez en cuando con una fritura hecha en casa y con ingredientes controlados siempre será mejor que lo industrial. El caso es que hoy os he preparado unos nuggets de quinoa, que están para hacerles un monumento, crujientes por fuera, tiernos por dentro y nada aceitosos. Ingredientes
Para la masa de los nuggets:
Patatas, 2 medianas
Zanahorias, 2 grandes
Sal
Pimienta
Cebolleta picada, 4 cucharadas
Esencia de humo, 1/2 cucharada (opcional)
Mozzarella rallada, 60 g
Huevo, 1
Quinoa cocida, 250 g
Pan rallado con especias, 2 cucharadas
Para rebozar:
Harina de trigo
Huevo batido
Pan rallado
Preparación de los nuggets de quinoa
1: Cocer patatas y zanahorias
Lo mejor es cocerlas al vapor para que no absorban agua y no pierdan textura. Cuando estén tiernas, las apartamos del fuego y las dejamos te...
Fuente de la noticia:
cocinillas
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http://www.cocinillas.es/
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