Estofado de ternera con oporto y chocolate. Receta con y sin Crock-Pot
Un plato de cuchara para relamerse de rico este estofado de ternera con oporto y chocolate que además se puede hacer con o sin Crock-Pot, aunque sà tienes una Slow Cooker, te recomiendo que aproveches las ventajas de esta olla para marcarte una plato de 10.
Desde que vi la receta en Directo al Paladar se me metió entre ceja y ceja adaptarla para hacerla en mi olla de cocción lenta, es el tipo de platos que se benefician de este tipo de cocción, y desde luego que os puedo decir que se ha convertido en un plato de cuchara que pienso repetir en más de una ocasión porque nos ha gustado una barbaridad.
Sà no tienes Slow Cooker, lo puedes hacer en una cocotte o en una cacerola a fuego lento y te quedará muy rica también. Te cuento como hacerlo por los dos métodos para que no te quedes con las ganas.
El vino de oporto o simplememte oporto , es un vino al que se le añade aguardiente antes de que termine la fermentación. Puede ser tinto o blanco . Se sirve a temperatura ambiente en copas de licor, como aperitivo o como digestivo, marida muy bien con quesos, chocolate o frutos secos. Para la receta vamos a usar oporto tinto.
El chocolate debe ser negro, al menos con un 80% de cacao, y si es al 90 o 95% mucho mejor.
Prepara un buen pan porque este plato lo pide a gritos.Vamos a la receta.
Estofado de ternera con oporto y chocolate
Ingredientes:700 gr de morcillo de ternera.500 gr de patatas.1 zanahoria grande.1 cebolla.2 dientes de ajo.2 cucharadas de tomate concentr...
Fuente de la noticia:
Más dulce que salado
URL de la Fuente:
http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/
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