Preparación: < 10 min. Dificultad: Fácil Raciones: 1-2 raciones Coste: Medio

Las ensaladas son un plato que no puede faltar en ninguna comida a lo largo del año, pero son especialmente importantes en verano. No sólo son fresquitas y saludables sino que también aportan una multitud de vitaminas y resultan de lo más ligeras. Las hay de todos los colores, pero si sólo me tuviera que quedar con una esa sería, sin duda alguna, la de tomate.
Sigue leyendo si quieres aprender a preparar una ensalada de tomate, cebolla y bonito para chuparse los dedos.
Ingredientes

Para preparar esta deliciosa ensalada de tomate vas a necesitar:

2 tomates
1/2 cebolla.
1 lata pequeña de bonito.
Sal, aceite de oliva y vinagre de Jerez para aliñar.
Si lo prefieres puedes cambiar la lata de bonito por una de atún, caballa o ventresca.
Cómo preparar una ensalada de tomate perfecta

Para preparar una ensalada de tomate perfecta es importante que los tomates estén a temperatura ambiente. Así es como tienen más sabor, aunque si hace mucho calor y quieres una comida refrescante puedes comerlos algo más fresquitos dejándolos un rato en la nevera.
1. Cortamos los tomates y les echamos la sal
Asier G. Morato / Cocinillas
Para empezar, cortamos los tomates en trozos de tamaño medio, los echamos al bol, les echamos la sal y dejamos que la absorba mientras preparamos el resto de ingredientes. Así conseguiremos que potencien su sabor.

2. Cortamos la cebolla y sacamos el bonito de la l...