Es Portal és un hotel gastronòmic situat a Pals, concretament a la carretera de Pals a Torroella de Montgrí, amb una cuina de proximitat de la mà del xef Joan Carles Sánchez. En el seu restaurant hi podeu trobar diferents tipus d'arrossos, des del mar i muntanya més clàssic fins a altres més originals com l'arròs cremós amb Terròs de Mas Alba al safrà amb escamarlà.

Nosaltres vam tenir el privilegi de gaudir d'un menú fet especialment per nosaltres amb la tria i el bon criteri del xef, ens vam deixar portar en tot moment a veure què ens oferia. Només ens va demanar prèviament si ens agradava tot :)

Segons la minuta era un Menú de Temporada al qual vam gaudir de:

- Snacks i aperitiu especial Es Portal: unes olives farcides d'anxova, unes ametlles salades i cacauet amb wasabi
Un vaset de crema de carbassó freda

Primers plats

- Crema lleugera de gingebre amb escopinyes, poma, llima i ceba vermella confitada.

Molt fresca i agradable i bona presentació.

- Arròs cremós amb Terròs de Mas Alba al safrà amb escamarlà de Roses al forn. 

Mare meva, un dels millors arrossos que mai he tastat. Potent de gust tant per l'arròs com pel formatge. Una excel.lent cremositat i punt de cocció ideal. De fet és com un risotto a la catalana, és a dir fent servir formatges nostres i peix de la costa.

Segons plats:

- Llom de rap amb fetge gras d'ànec rostit i estofat de bolets variats de temporada.

Molts dels meus ingredients preferits en un sol ...