Hola a tod@s
Tras las fiestas navideñas toca volver a los fogones y que mejor manera que con un plato de cuchara muy adecuado para el frío que hace en esta época y con el que participo en la propuesta de este mes del RETO LA COCINA TYPICAL SPANISH.
En esta ocasión, las recetas tienen que estar elaboradas con productos enlatados o en conserva y como no, pertenecer a la gastronomía típica de nuestro país, por eso he elegido estas espinacas con garbanzos tan populares en Sevilla

Para conocer el reto y saber como participar, clicar AQUÍ

Y ahora vamos con la receta:

Ingredientes:

- 1 bote de espinacas cocidas al natural.- 1 lata grande de garbanzos cocidos.- 2 dientes de ajo.- 3 rebanadas finas de pan de barra(o una de hogaza).- 1 cucharada de café rasa de pimentón dulce.- 1/2 cucharada de café rasa de comino en grano.- 150 ml de caldo de verduras que puede ser de brick.- Aceite de oliva.- Una cucharada sopera de vinagre de vino.- Sal al gusto. Preparación:
1- Abrimos la lata de garbanzos, los echamos en un colador, los lavamos bien con agua fría y los dejamos escurrir.
2- Hacemos lo mismo con las espinacas; las lavamos y las dejamos escurrir para que pierdan todo el agua posible.
3- En una cazuela baja con un poco de aceite doramos los ajos pelados pero enteros y las rebanadas de pan hasta que estén tostadas; a continuación lo ponemos en el mortero junto con el comino, el vinagre, una pizca de sal  y lo majamos bien. Reservamos el aceite de freír ...