Un plato que gustaba mucho a mis hijos cuando eran pequeños, supongo que gustará a todos los peques, también es una buena manera de que coman verdura. 

INGREDIENTES:
 Una bolsa de espinacas50 gr. de almendras laminadasqueso (el que tengamos en la nevera) 200 ml. de leche 1 cucharada de harina de maíz1 cuchara de aceite de oliva pizca de nuez moscada y sal
Receta para dos personas.

Pongo a calentar el horno a 180 º.Sofrío después de lavadas y escurridas las espinacas en una sartén con un poco de aceite y un poco de sal.
Por otro lado hago una crema en la batidora con la harina, leche, la pizca de nuez moscada y sal. Bato bien y lo incorporo a un cazo untado con un poco de aceite. Lo dejo cocer cinco min. a fuego lento.

Vierto esta crema por encima de las espinacas, añado las almendras y el queso cortado en trozos y lo llevo al horno. Lo dejo hacer diez o quince minutos.

Y este es resultado final.

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