Gracias a un buen amigo pude recibir unos espárragos trigueros silvestres y en plena temporada, una verdadera maravilla, producto de primera y en temporada, no se puede pedir más! Así que haremos una receta para estar a la altura del producto, vamos hacerlos Sous vide. 
Veremos como estos Espárragos trigueros (sous vide), el maravilloso resultado de la sencillez son una...
La entrada Espárragos trigueros (sous vide), el maravilloso resultado de la sencillez aparece primero en .

Gracias a un buen amigo pude recibir unos espárragos trigueros silvestres y en plena temporada, una verdadera maravilla, producto de primera y en temporada, no se puede pedir más! Así que haremos una receta para estar a la altura del producto, vamos hacerlos Sous vide. Veremos como estos Espárragos trigueros (sous vide), el maravilloso resultado de la sencillez son una exquisitez y a pesar, lo digo por el tiempo, de cocinarlos al vacío, no tardaremos ni media hora en hacerlos, maravilla por dos.
Ya hemos cocinado anteriormente estos espárragos, pero sobre todo ya te comentamos la diferencia con otros tipos de espárragos, estos No! Son espárragos verdes, o sea, si lo son, de color, pero nada tienen que ver con los que se conocen como “verdes”, mira el grosor, por eso se les llama trigueros, crecen en suelos arenosos y parecen trigo, además son silvestres, por eso los tiempos de cocción también son importantes por varía mucho según que espárragos es.
El sabor complejo d...