ESPARRAGOS CON BERBERECHOS
Hoy vamos a cocinar una comida que es muy ligera y fácil de hacer, los ingredientes tienen buenos beneficios para la salud.
Por ejemplo los espárragos contienen celulosa que es imposible de digerir y actúa como excitante en el intestino, también son buenos para los riñones. Son antioxidantes con lo cual luchan con los radicales libres.
Los berberechos tienen una gran cantidad de hierro, están recomendados para personas que hacen deportes intensos.
INGREDIENTE
3 MANOJOS DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
2 LATA DE BERBERECHOS
3 DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA
SAL
PROCESO
Se trocean los espárragos quitando la parte dura, se pone en una cacerola el aceite a calentar, cuando esta caliente, se rehogan los espárragos y el ajo cortado muy pequeño, cuando están crujientes, se cuecen con el liquido de la lata de los berberechos mas un poco de agua para que este un poco cubiertos, se tapa la cacerola, se pone a fuego medio. Cuando estén blandos, se echan los berberechos, se cuece 5 minutos y listo.
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Fuente de la noticia:
La cocina de España
URL de la Fuente:
http://lacocinares.blogspot.com.es/
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