No hay motivos para disfrazar un buen producto cuando es excelente, a menos que sea para mejorarlo. Pero si esa no es la intención, mejor comerlo tal y como la naturaleza lo trajo al mundo: desnudo, sin disfraces ni adornos innecesarios. Y ahí es donde comienza la historia de Espai Kru, en Barcelona.Tras unos años en los que los fuegos artificiales marcaban la pauta en cuestiones gastronómicas, este restaurante se desmarcaba de todos con una apuesta por por la cocina en crudo. Y no por moda, sino porque podía: surgía bajo la mítica marisquería Rías de Galicia, en la zona de Poble Sec, junto a unos socios excepcionales, los hermanos Adriá, visionarios e impulsores de esta zona portuaria muy próxima al Raval. Detalles del restaurante Espai Kru
Espai Kru lleva el sello de los hermanos Iglesias -segunda generación de propietarios del Grup Iglesias- junto al asesoramiento de los hermanos Adriá. Solo materia prima de excelente calidad cocinada casi en crudo. De ahí el nombre, y el concepto de este ‘espai kru’ del Poble Sec.
Lo mejor: La secuencia de atún rojo mediterráneo. Excepcional.
Dirección: Lleida, 7, en Poble Sec. 08004 Barcelona
Horario: De martes a sábado de 13.30 a 16h y de 20 a 23.30h.
Reservas: Es casi imprescindible reservar, en el teléfono 93 424 81 52
Precio: Menú degustación 100 € p...