Espaguettis de calabacín con almejas y langostinos
Si sois de los que hacéis propósitos de año nuevo, seguro que no os habréis olvidado del rey de los propósitos: la dieta. Así que para todos aquellos que ya estéis inmersos en la operación bikini, os proponemos esta receta de espaguetis de calabacín col almejas y langostinos, con la que os podréis poner las botas sin remordimientos.
Para hacer los espaguetis podéis utilizar un simple pelador de verduras, pero seguro que ya os han hablado de los espiralizadores que están muy de moda desde hace un tiempo. Nosotros ya hace unos meses que nos hicimos con uno eléctrico, porque los espaguetis de verduras tienen su plaza fija en el menú todas las semanas. Entre nuestros preferidos, los espaguetis de zanahoria con nuestra receta de salsa boloñesa y estos que os traemos hoy, ambos bajos en calorías y perfectos para no renunciar al sabor. ¿Qué necesito"3 o 4 calabacines   400 gr de almejas
12 langostinos
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
vino blanco
aceite de oliva
sal¿Cómo lo hago"En primer lugar, ponemos las almejas de remojo en un bol con agua y sal, para que suelten todas las impurezas. Por otro lado, pelamos los langostinos y eliminamos la tripa, tirando ese hilo negro longitudinal que los recubre. Reservamos.
Ahora vamos a preparar los espaguetis de calabacín. Para cortar el calabacín en forma de espaguetis esxisten varias posibilidades. La que nosotras utilizamos es un espiralizador eléc...