No se si a vosotras os pasa, pero cuando no se qué cocinar siempre recurro a la pasta o al arroz. Son dos alimentos tan versátiles que combinan con todo y se pueden preparar de miles de maneras.
Así que incluso vienen fenomenal cuando queremos aprovechar cosas que tengamos por la nevera. Esta vez los he hecho con anchoas y alcaparras. Bueno, en mi casa las anchoas nunca sobran, ¡nos gustan muchísimo! Pero lo de las alcaparras es otro cantar...siempre las compro para algún plato y a pesar de elegir el tamaño más pequeño el bote se queda rondando por la nevera per saecula saeculorum. Y es que a pesar de lo que me gustan los encurtidos a estos no les encuentro la gracia.
¡Por cierto! En la provincia de Zaragoza (al menos en la parte en la que yo vivo) a las garrapatas se les llama "caparras"; supongo que por lo que se parecen estos bichos (asquerosos) cuando están bien alimentados a las alcaparras.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Espaguetis: 320 gramos.Anchoas: 120 gramos.Aceite de oliva virgen extra.Ajo: una cabeza.Alcaparras: dos cucharadas.Pimienta negra.
Valores nutricionales (por ración):Calorías: 320.Hidratos de carbono: 55 gramos.Grasas: 4 gramos.Proteínas: 14 gramos.
Precio (por ración): 2,75?.

ELABORACIÓN (tradicional):
En una cacerola grande ponemos a hervir agua con sal. Cuando rompa a hervir ponemos los espaguetisy cocemos a nuestro gusto.
Mientras se cocina la pasta preparamos el resto del plato. Pelamos los dientes de ajo y...