Esgarraet exprés con atún y huevo
Hoy vamos con otra receta fácil pero sana y sabrosa. El esgarraet valenciano es sólo con bacalao, pimientos rojos asados y ajo picado, todo bien aderezado con AOVE. En esta ocasión además le añadí huevo duro y atún y obtenemos un moje bien completo para hacer unas tostas.
-un bote de pimientos asados en tiras-50 g. de migas de bacalao tipo inglés-un diente de ajo picado-dos huevos duros picados-una lata de atún en aceite de oliva-dos cucharadas de AOVE
Ponemos en un bol el pimiento con su líquido de conservación.
Añadimos el bacalao -desmigando los trozos más grandes-, el ajo, el huevo y el atún con su aceite. Si el atún no lleva mucho aceite como en mi caso, añadimos un poco.
Removemos todo bien y servimos con tostas.Aguanta bien en la nevera dos o tres días.
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Recetecum
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MILHOJAS DE MORCILLA | RECETA FÁCIL |
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )