Hoy os queremos recomendar una escuela de cocina llamada Apetit'Oh! en Madrid, más concretamente en la zona de Conde de Casal.
Desde que descubrimos nuestra afición por la cocina, hemos acudido a varias escuelas de cocina para hacer cursos, masterclass, talleres... y, sin duda, ésta es nuestra favorita. Es de las pocas que enseña varias recetas mientras explican a los asistentes cómo se preparan y éstos las cocinan, lo que, bajo mi punto de vista, es la mejor forma para aprender, ya que te van corrigiendo o indicando cómo hacerlo en el momento. Además, te aconsejan y dan trucos para que cuando las repitas en casa salgan perfectas.
Es un local muy acogedor, con una gran mesa central con varias vitrocerámicas y encimeras para ir preparando las elaboraciones. Las clases suelen ser de unos 10 asistentes aproximadamente, por lo que todos participan en la "mise en place" (preparación de todos los ingredientes necesarios) y posterior elaboración de cada plato.
En su página web tienen un calendario con una gran variedad de cursos para escoger lo que más te apetezca aprender y una explicación con los platos que se prepararán en cada uno.
Nosotros hemos asistido a dos talleres:
- El primero fue de arroces y risottos, donde aprendimos a preparar arroz caldoso con carabineros, arroz negro con allioli casero, risotto ai cavolfiori (con coliflor) y pangrattato y risotto cremoso con setas, perejil y crujiente de parmesano. 

Estos son algunos de los arroc...