Por desgracia el cáncer es una enfermedad tan brutal que a lo largo de los años no han parado de aparecer todo tipo de causas, curas y demás. Algunos de ellos, los que están fundamentados en estudios científicos, intentan acabar con la enfermedad mientras que otros usan la desesperación de las personas para crear bulos y falsas esperanzas con los que aprovecharse.
No debería ser así, pero visto lo visto cada vez que aparece una nueva cura para el cáncer o haya alguna causa que lo provoque hay que acercarse a ella con el mayor escepticismo del mundo.
En los últimos meses se ha hablado mucho sobre si da cáncer tostar el pan, por ejemplo, o si es un mito. Veamos qué dice la ciencia.
Más allá de las tostadas
Ver vídeo
Aunque a primera vista puede parecer que el pan tostado es el nuevo Judas lo cierto es que lo que realmente preocupa a los médicos es la acrilamida. Este compuesto químico, que aparece de forma natural en la comida cuando se somete a altas temperaturas durante un largo periodo de tiempo, está catalogado por la Food Standards Agency (FSA) británica como un posible cancerígeno.
De momento no se ha confirmado que afecte a los humanos, pero sí se ha comprobado que causa la enfermedad en animales y, además, tiene la capacidad de interactuar con el ADN. De ahí que se hable de ella como una sustancia potencialmente cancerígena.
¿Dónde está presente la acrilamida"
Msqrd2 / Pixabay
Como he dicho antes, la acrilamida es un químico que apare...