Errores frecuentes con los cuchillos de cocina que deberías evitar siempre
Para cualquier buen cocinero que se precie de serlo, sus cuchillos de cocina son unas de las herramientas más importantes. Hasta el punto de que muchos cocineros profesionales suelen llevarse sus propios cuchillos cada vez que deben cocinar en una cocina que no es la suya.
Son utensilios que utilizamos a diario y para tareas que, aún tratándose siempre de cortar algo, pueden ser muy diferentes. No tiene nada que ver cortar una cebolla en brunoise con filetear un pescado. Por eso, tener unos cuchillos adecuados -que no siempre significa tener los más caros de la tienda- es algo realmente importante tanto a la hora de trabajar de manera cómoda, como a la hora de evitar accidentes domésticos.
Errores que debes evitar con los cuchillos de cocina Alguna vez le he oído decir a Jordi Cruz en Masterchef que el cuchillo que sirve para todo, no sirve para nada. Yo no puedo estar más de acuerdo porque, aunque es cierto que todos tenemos un cuchillo favorito al que conseguimos darle buen uso para un montón de funciones, os confieso que hay tareas que pueden pasar de ser un mero trámite a una real tortura.
jackmac34 (Pixabay)
Gastarte poco dinero o demasiado en tus cuchillos de cocina
Cuando uno va a comprarse un cuchillo se encuentra con que los precios son de lo más variopinto. Nos podemos encontrar con cuchillos cuyos precios pueden variar desde unos pocos euros hasta varios centenares. Por lo general, estas diferencias no obedecen a caprichos, sino a que en el mercado ...
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cocinillas
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http://www.cocinillas.es/
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