Continúo con un recopilatorio de entrantes o primeros platos para el menú navideño. Las cremas o sopas son muy aconsejables para los que celebramos la Navidad en invierno, pero en la mitad del mundo están entrando en el verano y un pastel salado o una ensalada son una estupenda opción.Como regla general el entrante debe ser ligero porque si no el resto de la comida se puede quedar en la mesa y es muy frustrante para el que cocina. Si no es demasiado ligero, opta por una ración mini, en plan degustación.

*** S O P A S    Y    C R E M A S ***

Sopa de pescado y marisco

Sopa de Navidad

Sopa de cebolla con almejas

Crema de verduras con albóndigas de gambas
Crema de langostinos

Crema de champiñones

Guisantes a la crema de queso

***P A S T E L E S   S A L A D O S***
Pastel de trucha

Quiche de puerros y bacon

Hojaldre de pescado y gambas

***E N T R A N T E S    C O N    H U E V O S***

Huevos gratinados con bechamel de puerros y jamón

Huevos con salsa de nata y queso

***E N S A L A D A S***

Ensalada con gulas

Ensalada de patatas, pulpo y gambones

Ensaladilla de pescado

Salpicón de marisco

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