ENSALADILLA LIGHT
La ensaladillaes uno de mis platos favoritos, pero antes de que lleguen las fiestas como me gusta cuidarme un poco para luego los excesos he decidido realizar una versión light.
Ingredientes:
- 2 patatas medianas.
- 2 zanahorias.
- 2 huevos.
- 1 tomate.
- 2 puñados de guisantes.
- Salsa:
o Un yogur natural sin azúcar.
o 2 cucharadas de aceite de oliva.
o Sal y pimienta. o Cebollino.
o Medio limón.Elaboración:
Lo primero que ponemos a cocer en las patatas y la zanahoria, esta última tardará menos que las patatas, asà que pinchad para saber cuando está lista. El tiempo de cocción de las patatas varÃa de los 25 a los 40 minutos en función del tamaño de la patata.
Por otro lado, cocéis los guisantes si son congelados durante cinco minutos en agua con sal y los huevos.
Una vez que tenéis todos los ingredientes cocidos los peláis y los partÃs en trozos pequeños, hacéis lo mismo con el tomate. Podéis añadirle también atún al natural sin aceite, judÃas verdes, pepinillos en lugar de aceitunas, pimiento del piquillo?
Y ahora llega el momento de la salsa que es en lo qu...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
URL de la Fuente:
http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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