Hola a tod@s!! Hace un tiempo que no pasaba por aquí, la cocina la tengo un poco dejada jeje, pero sabéis que el reto El Asaltablogs es uno de mis preferidos y no puedo faltar.  Este mes es el último, paramos en Agosto, y está dedicado a asaltar al blog que más puntos ha conseguido a lo largo del año.
Este año han sido dos blogs, que han empatado en puntos, y para mi sorpresa, han sido mis dos asturianas preferidas, Encarnita, del blog El Paraíso de los Golosos, y Belén, del blog El Toque de Belén Dos personas maravillosas a las que quiero mucho, y ellas lo saben. 
He elegido dos recetas sencillas, a Encarnita le he robado una ensalada... sí, en el paraíso de lo golosos yo, he cogido una ensalada, y me ha costado lo suyo!!! con todos los dulces tan maravillosos que tiene, pero estoy intentando cuidarme un poco y he decidido alejarme un tiempo del azúcar... aunque tampoco para siempre jeje. Vi esta ensalada tan maravillosa y fácil y supe que era la mía. He variado un poco los ingredientes de la receta, pero sé que Encarnita es tan buena persona que me perdonará. Ella la hace de canónigos, yo usé una ensalada variada, le echa dátiles, y yo, que pensaba que tenía, pero no, pues los cambié por aguacate. También freí un poco las bolas de queso, para darle otro toque, y para la salsa, en vez de yogurt, usé Kéfir.  Mirad la ensalada original de Encarnita, esta maravillosa Ensalada de Canónigos, dátiles y...