Hoy versionamos el arroz tres delicias dándole forma de ensalada para que resulte más fresquita durante el verano.
Ingredientes para 2 personas:- 180 gr de arroz basmati- 2 lonchas gruesas de pavo- 5 palitos de cangrejo o surimi de Krissia- 1 huevo- Perejil picado- 3 cucharadas de mayonesa- 1 cucharada de mostaza- Aceite de oliva- Sal
Receta:- Cuece el arroz en agua hirviendo con una pizca de sal durante el tiempo que indique el fabricante.- Corta los palitos de cangrejo en tiras finas.- Bate el huevo, añade una pizca de sal y haz una tortilla francesa en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.- Corta el pavo en cuadraditos.- Corta la tortilla también en trozos pequeños.- Mezcla todos los ingredientes, así como la mayonesa y la mostaza y remueve bien hasta que todos los ingredientes se integren.- Emplata con un aro metálico y decora con un poco de perejil picado por encima. Bon appétit!

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