Por algo será que últimamente vemos cada vez más recetas que incluyen en sus ingredientes esta verdura. Más recetas y muchas, montones, de fotos. Tengo que reconocer que es una verdura muy guapa, sale bien en las fotos. La super verdura. La super kale. Super alimento. El adverbio super lo tiene más que merecido, por ejemplo, por su bajo contenido calorico, solamente 49 calorias por 100 gramos debido a que posee una elevada proporción de agua en su composición. También, se considera un super alimento porque tiene un alto contenido de fibra, minerales y antioxidantes. Se destaca su alto contenido de hierro, se dice que tiene más que la carne de vacuno y un alto contenido de calcio, más que la leche.
Y podría seguir con las etiquetas. Llevo un tiempo leyendo sobre esta verdura, hasta la he encontrado en el supermercado,(momento ojos como los platos y hablar sola en voz baja "anda, pero si es el super alimento")  pero no la he comprado en el momento, aunque tengo que reconocer que el recio esta bastante bien.  Al principio la veía mucho en las fotos de IG, como ingrediente para batidos. Poco a poco empecé descubrirla como ingrediente en platos de cuchara. Al lado de patatas o otras verduras, guisos, ensaladas. Es decir todo el mundo consumía kale. Crudo, hervido, salteado o en forma de batidos. Empecé a buscar más por Google, me entró curiosidad por ver a que sabe. Con que otra verdura se puede comparar su sabor y textura,sea cruda o cocin...