Cómo hacer Ensalada templada de calabaza 
Con pocos ingredientes podemos hacer una ensalada de temporada en pocos minutos.
Unas sobras de calabaza y unas pocas anchoas hacen de esta ensalada una delicia y si además la tomamos templada realzamos los sabores.Os ha pasado alguna vez que os han regalado una calabaza enorme y se te acaban las ideas para consumirla y no terminar saturados de calabaza"
Eso mismo me pasó a mi, eran dos las calabazas y encima de gran tamaño cada una de ellas.Hice crema, paté de calabaza tipo hummus y aún quedaban restos de calabaza por la nevera.
Se me ocurrió esta ensalada pensando en cómo utilizar sobras de anchoas y queso. Realmente tan sólo había 4 anchoas y unas pocas lascas de queso. Me encantan las ensaladas y con el frío que hace que mejor que transformar estos pocos ingredientes en una ensalada templada. Esta deliciosa y es una buena manera de aprovechar esos pocos restos de alimentos que rondan por la nevera.
En Reciclando Sabores ....................
Daremos la bienvenida al nuevo año con un plato saludable, rico y económico.
FELIZ 2021 !!!!!!!

INGREDIENTES para hacer Ensalada templada de calabazaBrotes de rúculaCalabaza Lascas de queso curado manchegoAnchoas
Vinagreta 3 mediadas de Aceite de Oliva Virgen Extra1 medida de Aceite Balsámico de MódenaSal y pimienta

ELABORACIÓN paso a paso de Ensalada templada de calabaza Paso 1Poner una rodaja de calabaza con piel sob...