Este mix de arroces lo encontré en Carrefour. Se trata de una mezcla de arroz de grano largo parboiled (vaporizado), arroz cargo (integral) rojo y arroz salvaje. El arroz salvaje  y el arroz cargo rojo le da un punto de crujiente y el arroz vaporizado no queda harinoso como me ha ocurrido en otras ocasiones. Es una opción interesante para ensaladas y guarniciones.-1 taza de mix de arroces-2 tazas de agua-2 dientes de ajo chafados-3 cucharadas de AOVE-sal-2 ó 3 melocotones (según tamaño)-150 g. de jamón cocido a taquitosopcional: mayonesa Cocinamos el arroz:En una cazuela, mejor antiadherente, ponemos el aceite y los ajos a fuego medio. Cuando tomen color añadimos el arroz y removemos. Agregamos el agua con un poco de sal, llevamos a ebullición y bajamos el fuego. Cocemos tapado unos 16 minutos o hasta que se consuma toda el agua. Destapamos, añadimos el jamón york, removemos y reservamos.Pelamos los melocotones y los cortamos a taquitos y se lo añadimos al arroz. Dejamos enfriar y metemos en la nevera de un día para otro.En el momento de comer, añadimos un poco de mayonesa.

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