Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de ensalada de tomate con mozzarella, que ahora con el calor que hace apetece mucho.Ahora vamos a ver las propiedades que tiene el tomate y las propiedades del queso mozzarella que esta elaborado con leche de búfala.PROPIEDADES DEL TOMATEReduce el colesterol.Combate infecciones.Disminuye los efectos del envejecimiento en las funciones cerebrales.Fortalece el sistema inmune.Protege la piel de los rayos ultravioletas, por eso en verano tenemos que tomar mucho tomate.Tiene la vitamina A y K.PROPIEDADES DEL QUESO MOZZARELLALa mozzarella tiene muchas proteínasTambién tiene tiamina, vacina, biotina, vitamina B6.Vitaminas liposolubles como la E, A Y D muy importantes en la absorción del calcio en los huesos.Los minerales que tiene son: fosforo, zinc, sodio, potasio, hierro y no podía faltar el calcio.INGREDIENTES2 TOMATES7 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA2 CUCHARADAS SOPERAS DE ALBAHACA3 CUCHARADAS SOPERAS DE VINAGRE DE VINO TINTO1 DIENTE DE AJOPIMIENTA MOLIDA1 CUCHARADA DE CAFE DE MOSTAZA125 GR DE QUESO MOZZARELLASALPROCESOLo primero que tenemos que hacer es cortar el tomate en rodajas, cuando hemos acabado de cortar el tomate cogemos una ensaladera y los ponemos bien extendidos, cubriendo toda la ensaladera.A continuación ponemos el queso mozzarella, después echamos la albahaca por encima bien extendida.Mientras hacemos una vinagreta, cogemos una fuente, le ech...