Ensalada de sandÃa con queso feta al aroma de lima y menta
En verano, en casa, una de las frutas reinas es la sandÃa, nos encanta. Habitualmente la comemos bien fresquita de postre. Junto al melón es la fruta que más consumimos en estas fechas. Precisamente hoy una de las protagonistas de mi receta es la sandÃa, pero no traigo un postre, comparto con vosotros una ensalada tremendamente rica.
Claro que, para protagonista real de hoy, traigo un Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Protegida Montes de Granada, un aceite de primera para una ensalada sencilla pero que bien merece un aceite de oliva de estas caracterÃsticas. Por cierto, tengo tantas ganas de volver a Granada, una tierra que me enamoró para siempre la primera vez que la visité y a la que echo de menos.
Las variedades de aceituna principales utilizadas para la elaboración de los Aceites de Oliva Virgen Extra Montes de Granada, son Picual o Marteña, Loaime y Lucio y las variedadeds secundarias son Negrillo de Iznalloz (autóctona), Escarabajuelo (autóctona), Gordal de Granada y Hojiblanca.
Los aceites obtenidos en la zona delimitada proceden de la molturación conjunta de variedades principales y secundarias, por tanto son aceites multivarietales que se enriquecen de las conotaciones aportadas por las diversas variedades.
En las caracterÃsticas organolépticas de estos aceites, destaca el carácter fuerte que proporciona la variedad predominante o Picual (color verde, amargo medio a intenso y aromas frutados) que se encuentra complem...
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pa chuparse los dedos
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05-05-2024 05:19 - (
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