Esta ensalada es ideal para estas fechas de Semana Santa, espero la disfruten.
Si no les gusta el salmón ahumado, pueden reemplazarlos por el pescado que más les guste.

Ingredientes
300 gramos de filetes de salmón ahumado en trozos1 manojo de rúcula1 pepino en rodajas1 cebolla morada en aros1 cucharadita de vinagre de manzana1 cucharadita de aceite de oliva1 cucharadita de mostaza tipo dijónSal
Preparación
1. En un tazón pequeño mezcle bien el aceite de oliva, vinagre y la mostaza. Sazone con sal y reserve.
2. En un bol para ensaladas, ponga la rúcula, cebolla y el pepino. Luego mezcle bien, ponga encima los trozos de salmón ahumao y agregue el aderezo de mostaza. Sirva de inmediato.

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