ENSALADA DE POLLO ESCABECHADO #hastalaunaconlaaceitunaTS
Sabéis que me encantan las ensaladas y cuando nos propusieron desde la Cocina Typical Spanish realizar un reto con algún tipo de escabeche o encurtido no pude resistirme a realizar esta deliciosa ensalada y la verdad es que tuvo muchÃsimo en casa. Si queréis ver el recopilatorio de todas las recetas, pinchad en el siguiente enlace: https://lacocinats.blogspot.com/2019/02/recopilatorio-encurtidos-escabeches.html
Ingredientes:
- 3 filetes de pechuga de pollo escabechada.
- 2 aguacates.
- 1 tomate grande.
- ½ cebolla. - Aliñamos la ensalada con el escabeche del pollo.Elaboración:
Lo que nos llevará más tiempo será escabechar el pollo, yo utilizó la receta de mi madre, aunque podéis ajustar las medidas a vuestro gusto, además en vez de pechugas de pollo podéis emplear el pollo entero, aunque para realizar la ensalada os recomiendo mejor las pechugas y asà no os encontraréis ningún huesecillo: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2013/09/pollo-escabechado.html.
Pelamos los tomates y los aguacates, los troceamos y los ponemos en un bol, luego añadimos la cebolla cortada en juliana y finalmente los filetes de pollo en trozos. Cogemos el escabeche y se lo añadimos por encima a la ensalad...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
URL de la Fuente:
http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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30-04-2024 04:57 - (
recetas general )