Hoy traigo dos versiones de ensalada, con y sin lechuga, pero con los mismos ingredientes. Hay a quien no le sientan bien las verduras de hoja o sencillamente no le gustan, así que se puede hacer de las dos maneras.
He utilizado un queso de rulo de cabra que tengo en aceite a las finas hierbas y que publicaré próximamente. Es una forma de mantenerlo en la nevera y aguanta meses, tomando el sabor de las hierbas.
Con lechuga:-un puñado de mezclum de lechugas-medio pepino pelado a rayas en rodajas-40 g. de salmón ahumado a taquitos-una cucharadita de alcaparras-5 taquitos de queso de rulo de cabraAOVE y sal Disponemos los ingredientes en una ensaladera y aliñamos.Sin lechuga:-1 pepino y medio pelado a rayas en rodajas-40 g. de salmón a taquitos-5 taquitos de queso de rulo de cabra-una cucharadita de alcaparrasAOVE y sal
Disponemos los ingredientes en una ensaladera y aliñamos.

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