ENSALADA DE PASCUA
La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y rápidamente, antes de que llegue, os vamos enseñar los platos que vamos a preparar esos dÃas. Empezamos hoy por una divertida ensalada de "pollitos". Además de darle un toque de originalidad a cualquier comida/cena, es también una forma divertida para que los niños tomen verdura y si participan en la elaboración de los "pollitos" se van a divertir un montón!.
ENSALADA DE PASCUAReceta para 4
1 kg espárragos blancos 250 gr judÃa extrafina2 zanahorias4 huevosolivas negras
Sal
SALSA DE YOGHURT
4 cucharas de mayonesaEl zumo de medio limón1 yoghurt natural
ELABORACIÓN
ENSALADA
1. Pelar los espárragos y cortarles la parte dura. Hervir en agua con sal unos 15 min. (hasta que pinchado con un tenedor veáis que están tiernos). Pasar por agua frÃa, escurrir y reservar.2. Hervir la judÃa en agua salada ( 15 min. aprox). Pasar por agua frÃa, escurrir y reservar.3. Pelar y cortar media zanahoria y reservar. Pelar y rallar el resto. Reservar.4. En un bol de cristal, disponer verticalmente los espárragos.5. Repartir las judÃas y la zanahoria rallada. HACER LOS POLLITOS
1. Hervir los huevos (unos 12 min. para que esté bien duro). Pasar por agua frÃa y retirar las cáscaras.2. Cortar 8 rodajas finas de zanahoria para hacer los picos y las crestas:
3. Con un cuchillo hacer dos pequeños cortes en el huevo para introducir el pico y la cresta.4. Para hacer los ojos, partir un par de a...
Fuente de la noticia:
Cooking with Kiwi
URL de la Fuente:
http://cookingwithkiwi.blogspot.com.es/
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