Las ensaladas inundan las neveras para paliar el calor sofocante del verano. Son muy prácticas porque se dejan preparadas en la nevera el día anterior y se toman frías.

-500 g. de pasta lacitos-4 huevos cocidos-1 ó 2 zanahorias-1 pepino semipelado-1 lata de atún- un tomate de ensalada-una cucharadita de especias para ensalada u orégano-unos 15 palitos de cangrejo-mahonesa
Cocemos los lacitos en agua hirviendo el tiempo que indique el fabricante. Escurrimos y refrescamos bajo el grifo con un colador.
Picamos los huevos, las zanahorias, el tomate, el pepino y los palitos y los añadamos a la pasta.Agregamos el atún escurrido y las especias de ensalada. Removemos.
Metemos en la nevera y en el momento de comer añadimos la mahonesa.

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