Ensalada de habas, tomate y bacalao

Ensalada de habas, tomate y bacalao



Hoy vamos a preparar una ensalada muy fresca y nutritiva, utilizando únicamente muy pocos productos: habas, tomate, bacalao, cebolleta y AOVE!
Es una ensalada básica que se suele tomar en zonas como la nuestra, Priego, en época de aceitunas, con las primeras habas pequeñitas y es muy fácil de preparar y seguro que os gusta.

Vamos con la receta!

 
Tiempo estimado de realización: 10 minutos
 
 
Ingredientes:

Habas tiernas
Bacalao
Un tomate maduro
Cebolleta
Aceite de oliva virgen extra

 
  Preparación:

En primer lugar, lavamos y pelamos el tomate y lo rallamos y reservamos.
Ahora cortamos un poquito de cebolleta en juliana y reservamos.
Pelamos las habas y las reservamos.
Cortamos el bacalao en trocitos pequeñitos (en nuestro caso hemos utilizado una cuarta parte de un palito de bacalao).
Mezclamos los ingredientes y le ponemos un chorrito de un buen AOVE.
A disfrutar!!

 
El consejo:

Esta ensalada nos puede servir como entrante para una carne o una pasta pero también puede ser una cena ligerita y sana.

 

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Fuente de la noticia: Olor Andaluz
URL de la Fuente: http://www.olorandaluz.com

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