Siempre he sido una gran amante de las fresas, me ha parecido un producto maravilloso y estéticamente hablando  de los más bonitos y vistosos. Un auténtico lujo para cualquier plato.  Pero está opinión mejoró aún más si cabe, desde que gracias al proyecto Fresas de Europa, vive la Roja tuve la oportunidad de conocer de primera mano como cuidan, miman y cultivan el producto en su origen. Las fresas son tan versátiles que seguro encajan bien con cualquier propuesta gastronómica que se os ocurra, no os perdáis este pequeño lujo al alcance de todos.
Y para celebrar que es viernes y que el fin de semana nos vamos a pasar seguro , os sugiero esta ensalada que sin duda os va a encantar y que se prepara en un plis.
Ingredientes:
Una bolsa de espinacas frescas ya preparadas y lavadas (de hoja pequeña).
Unos 250/300 gramos de fresas.
Unas lascas de queso grana padano (o manchego si os gusta más).
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Crema de vinagre balsámico.

Preparación:
Cortamos las fresas en cuatro cuarto y las colocamos en un bol, ponemos en otro bol grande las hojas de espinacas (que ya están lavadas), añadimos los cuartos de fresas, y las lascas de queso. Por último aderezamos con sal, crema de vinagre balsámico y el aceite de oliva virgen extra. Y a  disfrutar de uno de los grandes placeres de la vida!!!. Buen provecho amigos!!!!!!.

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