Comienza el verano y lo que más nos apetecen son ensaladas, hoy os traigo una realizada con un producto de temporada que está para chuparse los dedos.

Ingredientes:-          ½ manojo de espárragos trigueros.-          5 lonchas de bacon.-          1 puñado de picatostes.-          2 huevos duros.-          2 tomates.-          25 gramos de queso azul.-          Sal.-          Aceite y vinagre.Elaboración: En una sartén sin aceite freímos el bacon, no hace falta echar aceite porque ya tiene suficiente grasa. Una vez que lo tenemos crujiente lo sacamos y reservamos, en la misma sartén echamos los picatostes para que cojan todo el sabor del bacon y cuando veamos que comienzan a dorarse los sacamos y también reservamos.

En la misma sartén, echamos un poco más de aceite y freímos los espárragos trigueros, los cuales tendremos limpios y partidos en varios trozos. Los tenemos durante cinco minutos o hasta que veamos que estén cocinados y llega el momento de montar la ensalada.En la base colocamos los espárragos, partimos en trozos el tomate, los huevos duros, el bacon y se los vamos añadiendo por encim...