Me gusta tener un buen surtido de latas en la despensa que me sirvan para hacer ensaladas variadas y no caer en la rutina. Estas latas de salmón al natural son un buen recurso. Vienen 125 g. en un trozo y le otorga a la ensalada un sabor diferente. He visto que también las venden en pack de 3 latas de 50 g., ideales para raciones individuales.

1 ensalada:-2 endivias grandecitas-media lata de salmón al natural-medio pepino pelado a rayas-un tomate valenciano-una cucharada de maíz cocido-AOVE y sal
Cortamos las endivias lavadas en 8 trozos a lo largo y disponemos en un plato.Cortamos el tomate en rodajas finas y rodeamos las endivias con él.Cubrimos con el pepino a rodajas, el maíz y el salmón.Aliñamos con AOVE y sal.

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