Ãšltimamente me ha dado por este tipo de ensaladas. La combinación de hojas con queso, fruta y frutos secos te da un amplio abanico para ir cambiando y siempre quedan bien. Para dos ensaladas:-400 g de brotes tiernos-media cuña de queso brie-una manzana golden-un puñado de almendras-aceite de oliva y salRepartimos las lechugas en dos ensaladeras y añadimos la manzana en gajos finos, el queso troceado y las almendras un poco picadas.Aliñamos con aceite de oliva y sal.
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