Ensalada De Brócoli, Manzana y Garbanzos
Ingredientes
Para la ensalada1 cabeza de brócoli, picado muy fino500 gramos de garbanzos cocidos y escurridos2 tazas de manzanas picadas 1 taza de zanahorias ralladas? taza de cebolla verde cortada en cubitos? taza de cerezas secas? taza de nueces picadas½ taza de perejil picado finamente
Para el aderezo3 cucharadas de aceite de oliva1 ½ cucharadas de vinagre de manzana1 cucharada de mostaza de dijon½ cucharada de miel1 diente de ajo, picadoSal y pimienta recién molidas, al gusto.
AdornarCerezas secas y pecanas extra
Preparación
1. Prepare la ensalada. En un bol grande, agregue el brócoli, los garbanzos, las manzanas, las zanahorias, la cebolla verde, las cerezas secas, las pacanas y el perejil finamente picados. Dejar de lado. 2. Prepare el aderezo. En un bol pequeño y, batiendo suavemente, agregue los ingredientes para el aderezo: aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza de dijon, miel, ajo, sal y pimienta. Bata bien hasta que quede completamente homogéneo.
3. Inmediatamente rociar sobre la ensalada y mezclar. Pruebe y agregue más sal y pimienta, si es necesario. Adorne con cerezas y nueces adicionales y sirva inmediatamente o ponga la ensalada en el refrigerador para más tarde. La ensalada se mantendrá bien hasta por 5 dÃas.
Porciones: 4Receta Original: https://www.ambitiouskitchen.com
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Fuente de la noticia:
Milly Recetas
URL de la Fuente:
http://millyrecetas.blogspot.com/
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